Класичан рецепт за пилетину паприкаш




Фото: вкуснотека.бг

Један од најтрадиционалнијих и најпопуларнијих мађарских рецепата зове се пилетина паприкаш. Рецепт садржи нежну пилетину у незаборавно богатом, ароматичном и кремастом сосу са димљеном паприком.

Неопходни производи:

800 г одрезака без костију, пилећих бутова

1 лук

30 мл маслиновог уља

2 тбсп. парадајз паста

1 тсп гранулирани бели лук

3 кашике. црвена, димљена, слатка млевена паприка

2 тсп домаћи бујон

млевени црни бибер у зрну

1 тсп со

2 тбсп. брашно

200 мл павлаке

свеж першун или босиљак

Начин припреме:

Одрежите пилећи бут од вишка масти. Поспите сољу и свеже млевеним бибером.

Црни лук ситно исецкати.

Припремите чорбу.

У дубокој посуди загрејте маслиново уље и пржите комаде пилетине са обе стране док не порумене. Извадите на тањир. На истој масноћи продинстајте лук на мало воде док не омекша. Затим додајте парадајз пире, бели лук у праху, 3 кашике. димљена паприка и со. Све добро измешати. Додајте 1 тсп. чорбе и промешати сос.

Вратите пилеће одреске и баците их. Додајте остатак чорбе. Затворите поклопац и након што проври смањите ватру и кувајте на лаганој ватри око 40 минута. У чинији помешајте павлаку и брашно док не постане глатко. Пажљиво додајте у посуду уз мешање да се не направе грудвице. Затворите поклопац и кувајте на лаганој ватри још 10-15 минута. Сос треба да се згусне и згусне. Искључите ватру и поспите свежим першуном или босиљком.

Извор: вкуснотека.бг

admin/ author of the article

Ја сам талентовани и креативни новинар, специјализован за писање чланака. Мој задатак је истраживање различитих тема, вођење интервјуа, анализа података и стварање висококвалитетног садржаја који привлачи пажњу читалаца и инспирише их на размишљање и акцију.

Loading...
RS.Gerardstout