Ülestõusmispühad on lõppemas ja alates teisipäevast on õpilased tagasi oma töölaudade taga. Veidi varem oleme ka meie tagasi oma rutiini ja iganädalase koolisnäki menüü juurde, mida iga nädal teiega jagame.
Hommikusöök koolis: oluline eine laste toitumises
Tasakaalustatud ja tervislik toitumine on lapse tervise ja arengu seisukohalt ülioluline. Mida aga tähendab tasakaalustatud toitumine? Tasakaalustatud toitumisel on spetsiifilised omadused, nagu väikesed ja sagedased toidukorrad ning kõikide toidugruppide toiduainete tarbimine.
Eelnevast on selge, et koolis pakutav vahepala on laste toidulaual oluline eine. Just söök on see, mis hoiab lapsed koolitundidel kõhu täis ning kui see on isetehtud ja valmistatud kõrge toiteväärtusega puhastest koostisosadest, on see ka toitainete allikas, aidates seega kaasa organismi igapäevaste vajaduste rahuldamisele.
Viis retsepti laste suupisteteks koolis
esmaspäev
Kook kreeka pähklite ja rosinatega (ilma võita)
Materjalid:
- 200 g sultana rosinaid (1 tass + 1/3 tassi)
- 80 g kreeka pähkleid (2/3 tassi)
- 2 muna
- 60 grammi toorsuhkrut (¼ tassi)
- 50 ml piima (3 supilusikatäit + 1 kg)
- 180 g jahu (1 tass + 2 spl)
- 1 sidruni koor
- 1/2 sidruni mahl
- 1 tl söögisoodat
- tuhksuhkur (valikuline)
Rakendamine:
Pese rosinad, nõruta vesi ja lase neil kuivada imaval paberil.
Haki kreeka pähklid ja rösti neid nakkumatul kuumal pannil ilma õlita.
Vahusta kausis munad suhkruga mikseriga korralikult lahti. Seejärel lisa piim ja vahustamist jätkates sõelu sisse järk-järgult jahu. Lisa sidrunikoor, sooda, sidrunimahl (selles järjekorras) ja sega spaatliga läbi.
Kui segu on valmis, lisa kreeka pähklid, sega ja viska sisse rosinad. Jätka segamist spaatliga ja laota segu võiga määritud piklikku vormi, mis on samuti vooderdatud mittenakkuva paberiga.
Küpseta ahju viimasel siinil 35 minutit 180 C juures.
Pärast valmimist võta see vormist välja, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.
teisipäeval
Kodune kouro juustupirukas
Materjalid:
- 125 grammi võid
- 125 grammi seemneõli
- 3 supilusikatäit jogurtit
- veidi soola
- 3 tassi isekerkivat jahu
Täidise jaoks:
- Viil
- Gruyere
- Munavalge
Rakendamine:
Sega kausis või, seemneõli, jogurt ja jahu. Segage hästi, kuni koostisosad on homogeensed ja seejärel sõtke.
Sõtku tainas ja kui see on valmis, valmista täidis kaussi. Sega juustud kausis munavalgega. Lõpuks valmista juustupirukad ja küpseta need. Soovi korral võid juustupirukaid enne küpsetamist ühtlaseks kuldseks värviks pintseldada munakollasega.
kolmapäeval
Energiahammustused datlite ja maapähklivõiga
Materjalid:
- 1 tass kivideta datleid
- ½ tassi maapähklivõid (magustamata)
- ¼ tassi kaera
- 2 supilusikatäit linaseemneid või chia seemneid
- Näputäis soola
Rakendamine:
Pane datlid multikasse ja “peksa” neid seni, kuni need muutuvad püreeks. Seejärel lisa multile maapähklivõi, kaer, chia seemned ja sool. Vahusta uuesti kaks minutit, kuni koostisosad on homogeniseerunud.
Valmistage saadud segust pallid. Igaüks vastab ühele supilusikatäie kogusele. Kui segu on liiga vesine, lisa veidi kaera või chia seemneid. Kui see on liiga “tihe”, lisa veidi maapähklivõid.
neljapäeval
Araabia pirukas kana ja jogurtiga
Materjalid:
Kana jaoks:
- 1/4 tl koriandrit
- 1/4 tl köömneid
- 1/4 tl paprikat
- 1/4 tl Cayenne’i pipart
- 1/4 tl kardemoni
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- Sool pipar
- 1 tl sidrunimahla
- 1 tl õli
- 140 grammi kanarinda
- jogurt
Kastme jaoks:
- 55 grammi jogurtit
- 1 tl sidrunimahla
- veidi köömneid
- Sool pipar
Lisaks täidise jaoks:
- 3 viilu tomatit
- 2 salatilehte
Rakendamine:
Kõigepealt teete marinara. Pane kõik maitseained, õli, sidrun ja sool õhukindlasse kotti. Seejärel lisa kana ja jäta mõneks tunniks seisma (ideaaljuhul õhtul.
Grilli kana ja tõsta kõrvale. Pane kõik kastme koostisosad kaussi ja sega läbi.
Võta araabia pita ja pane sinna jogurtikaste, tükkideks lõigatud kana, tomatid ja salat. Valmis!
reedel
Kodune kaneeli riivsai
Materjalid:
- 1 pakk lehttaigna lehti
- 1 tl kaneeli
- 3 supilusikatäit pruuni suhkrut
Rakendamine:
Kuumuta ahi 180 C. Ava lehed letile ja lõika õhukesteks ribadeks.
Voldi iga riba pooleks ja keerake. Sega madalas tassis kaneel ja suhkur. Iga riba võid puistata üle suhkru ja kaneeliga või suruda igast küljest nõusse.
Määri õhukesed ribad suhkru ja kaneeliga määrdepaberiga vooderdatud alusele ja küpseta, kuni need omandavad kuldse värvuse.Küpsetamisel tuleb olla ettevaatlik, sest need võivad küpseda oodatust kiiremini.
