Kaks lihtsat reeglit, mis aitavad teil värsketest kartulitest parimat lisandit valmistada.
Iga uue saagi kartulist valmistatud roog on 10-st 10-st, kui võtta arvesse mõningaid valmistamise nüansse.
Vanade mugulate puhul see ei tööta, aga noorte puhul läheb see hästi. Enne uue põllukultuuri kartulite valmistamist on oluline teada ainult kahte reeglit.
Koorige
Kulinaariaspetsialistide seas käib vaidlus selle üle, kas on vaja uusi kartuleid koorida.
Argument noa või koorija kasutamise vastu selgitab, et keedetud mugulad säilitavad oma erilise maitse ja tekstuuri.
Kooritud kartulid imenduvad kiiresti veega ja keedetakse. Kui koort enne küpsetamist ei eemaldata, tuleb mugulad põhjalikult pesta.
Söögitegemise aeg
Kui mugulad on suured, küpsevad need mitte rohkem kui 20 minutiga. Kui me räägime väikestest kartulitest, siis vajavad nad veelgi vähem aega – 15 minutit.
5 minutit enne küpsetamist võite pannile visata küüslauguküüne, et lisada roale pikantne aroom. Kõrvale on parem serveerida tilli ja tüki võid.
