Miks lisavad kogenud koduperenaised boršile õunasiidri äädikat ja õli: mitte kõik ei tea seda

Borši valmistamisel peate järgima paljusid reegleid, kui soovite saavutada klassikalist värvi, maitset ja aroomi.

See ei ole lihtne ülesanne.

Borši võib julgelt nimetada “kapriisseks” roaks, mis nõuab kokalt suuremat tähelepanu. Seetõttu on kokad leidnud viisi oma funktsioonide hõlbustamiseks õige lähenemise kaudu toiduvalmistamisprotsessile.

Fakt on see, et mõned lisatooted võivad roogi kvaliteeti oluliselt parandada.

Miks lisada boršile õunaäädikat ja õli?

See on klassikaline näide sellest, kuidas ebatavaliste komponentidega on võimalik saavutada muljetavaldavaid tulemusi. Traditsioonilises retseptis neid ei ole, kuid paljud kokad nõustuvad, et neid tasub lisada.

borš
Foto: © Belnovosti

Või muudab supi uskumatult pehmeks, siledaks ja rikkalikuks. Pole vaja karta, et borš liiga rasvaseks osutub: või sobib roa koostisse suurepäraselt.

Õunasiidri äädikas täidab korraga kahte funktsiooni. Esimene on vältida seda, et peet keetmise käigus supis oma värvi “kaotab”. Teine ülesanne on anda boršile üllast hapukust.

Õunaversioon on parem kui klassikaline äädikas, kuna selle maitse ja aroom on õrnemad ja meeldivamad.

Mõlemad komponendid lisatakse keetmise lõpu poole.

Toimetajate poolt kinnitatud

admin/ author of the article

Ma olen andekas ja loov ajakirjanik, kes on spetsialiseerunud artiklite kirjutamisele. Minu ülesanne on uurida erinevaid teemasid, teha intervjuusid, analüüsida andmeid ja luua kvaliteetset sisu, mis köidab lugejate tähelepanu ja innustab neid mõtlema ning tegutsema.

Loading...
EE.Gerardstout