Pitsa on ideaalne idee nii lõuna- kui õhtusöögiks. Kõige maitsvama ja tervislikuma teete koos kitsejuustuga.
Komponendid
Taigna jaoks läheb vaja
- 900 gr. pitsa jahu
- 1/2 tl soola
- 1-2 spl. oliiviõli
- 2 gr. värske pärm
- 450 ml jäävett
Täidise jaoks läheb vaja:
- 1 kartul lõigatakse väikesteks ja õhukesteks viiludeks
Toiduvalmistamise viis
- Lisa segamisnõusse jahu, sool ja oliiviõli ning sega korralikult läbi
- Lisate aeglaselt vett
- Värske pärm murendad taignale, samal ajal mikseriga kloppides
- Jätka peksmist, kuni tainas muutub tahkeks
- Katad selle rätikuga ja jätad umbes 20 minutiks pimedasse ruumi
- Jagage tainas 4 palliks ja asetage need pannile
- Katad need läbipaistva kilega ja pane 24 tunniks külmkappi
- Puista puhas pind jahuga ja ava taignapallid taignarulliga
- Kui soovid teha ainult ühte pitsat, pane ülejäänud tainas sügavkülma
- Prae kartulid väikesel pannil oliiviõliga
- Aseta need imava paberiga kaetud taldrikule
- Kuumuta ahi 220 kraadini
- Avatud tainasse kallad õli ja kallad peale caseri, kitsejuust, kartul, parmesan, rosmariin, sool ja pipar
- Asetad pitsa ettevaatlikult pannile ja küpsetad 6-7 minutit
- Serveerid kuumalt.
Foto: iStock
