Kui raske on kartulipudru valmistamine? Kuigi see on lihtne retsept ja igaüks saab kartuliputru valmistada, ei tee kunagi paha õppida paar väikest nippi kreemja kartulipudru valmistamiseks. Samuti, kui palju vigu saame kartulipudru valmistamisel teha? Isegi kui teil on köögis kogemusi või mitte, lugege järgmisi ridu, et teada saada, milliseid vigu kartulipudru valmistamisel vältida.
Vead, mida kartulipudru valmistamisel vältida
Esiteks soovitan, et maitsva kartulipüree saamiseks ärge kasutage kartulihelbeid ega kiirkartulit. Need võivad olla lahenduseks teatud olukordades, kuid mitte kunagi maitsva kartulipudru puhul.
Vaadake ka Kui palju võid tegelikult püreestada. Nii tuleb see kohev ja õhuline, osavate perenaiste salanipp
Puderi valmistamisel tuleb teha mõningaid levinumaid vigu, mida tuleks täiusliku tulemuse saavutamiseks vältida:
- Kartulite üleküpsetamine: kui küpsetate kartuleid liiga kaua, võivad need imada liiga palju vett ning muutuda kohevaks ja pehmeks, mitte pudruks ja kleepuvaks. Kontrollige kartulit kindlasti keetmise ajal ja eemaldage need veest, kui need on piisavalt pehmed, et kahvliga hõlpsalt läbi torgata, kuid mitte liiga läbimärjad.
- Blenderi või köögikombaini liigkasutamine: Keedetud kartulite segamiseks segisti või köögikombaini kasutamine võib aktiveerida neis sisalduva tärklise ja muuta puder kleepuvaks või viskoosseks. Selle asemel kasutage kartulipüree või kahvlit, et kartulid kohevaks ja siledaks pudruks pressida.
Kuidas püreed õigesti valmistada
- Liiga palju vedelikku lisamine: liiga palju vedelikku (nt piima või koort) lisades püreele, võib see muutuda liiga õhukeseks või vesiseks. Lisage vedelik järk-järgult ja lõpetage, kui saavutate soovitud konsistentsi. Alati võid hiljem vedelikku juurde lisada, kui püree on liiga paks. Kui oled tilkunud liiga palju vedelikku, pane püree tulele, kuni vedelik aurustub.
- Maitse eiramine: kartulipuder võib sageli olla üsna neutraalse maitsega, nii et ärge jätke maitseid tähelepanuta. Lisage sobivates kogustes võid, soola ja pipart, et tuua kartuli maitse esile ja anda neile hõrk maitse. Võite katsetada ka lisanditega, nagu röstitud küüslauk, riivjuust, munakollane või vürtsid, et lisada püree maitsele sügavust ja keerukust.
- Tee ette: kartulipuder on parim, kui seda serveerida värskelt ja soojalt. Kui valmistate selle eelnevalt ette ja hoiate soojas või soojendate hiljem uuesti, võib see muutuda vedelaks või muutuda konsistentsis. Parima tekstuuri ja maitse saavutamiseks valmista püree võimalusel vahetult enne serveerimist.
Vaata ka Mida panna püreesse piima või või asemel. See tuleb kohev ja maitsev
