Miks kurgipurgid plahvatavad: 5 koduperenaistele antud põhjust

Kui kurgipurgid plahvatavad, ei tunne kahju mitte ainult raisatud pingutusest ja ajast. Peame kogu selle segaduse ära koristama – pühkima soolveelombid ära.

Kui see juhtub pidevalt, peate välja selgitama põhjuse ja siis jäävad toorikud ideaalses seisukorras tiibadesse ootama.

Mõelgem välja, miks kurgipurgid plahvatavad.

1. Mahutid ja kaaned

Ilma steriliseerimiseta ei saa seda kuidagi säilitada. Halvasti töödeldud purgis jätkavad mikroobid paljunemist, algab käärimine, eraldub gaas, kaas paisub täis ja “plahvatab”.

2. Retseptivead

Äädikas, sool ja suhkur lisatakse täpselt nii, nagu retseptis näidatud, mitte silma järgi. Enam-vähem neist maitsele ja kvaliteedile kasu ei ole.

Kurgid Päikeseloojangud
Foto: © Belnovosti

3. Toiduvalmistamise tehnoloogia

Lisaks määrdunud purgile võivad põhjuseks olla halvasti pestud köögiviljad, maitsetaimed või katse kokku keerata salatisorte kurkidest.

4. Halb kate

Kui purki satub õhku, siis säilivus ei kesta talveni. Seetõttu valatakse soolvesi purgi servani.

5. Ladustamine

On oluline, et töödeldavat detaili hoitakse ühtlasel temperatuuril. Variatsioonid vähendavad säilivusaega.

Lisaks tuleb purgid tagurpidi keerata ja sooja lapiga katta, jättes need üheks päevaks niisama seisma.

Toimetajate poolt kinnitatud

admin/ author of the article

Ma olen andekas ja loov ajakirjanik, kes on spetsialiseerunud artiklite kirjutamisele. Minu ülesanne on uurida erinevaid teemasid, teha intervjuusid, analüüsida andmeid ja luua kvaliteetset sisu, mis köidab lugejate tähelepanu ja innustab neid mõtlema ning tegutsema.

Loading...
EE.Gerardstout