Idandatud teravilja võib tõesti nimetada tervise laoks.
Need on rikastatud toitainetega ja nende kasulikud elemendid imenduvad organismis kergemini.
Ja veel üks pluss – idanemisprotsess ise on üsna lihtne ja põnev.
Siin on lihtne samm-sammult õpetus terade idandamiseks: seda saab kasutada rohelise tatra, ubade, koorimata herneste, kikerherneste, läätsede, nisu jne jaoks.
1. Alusta teravilja loputamisest külmas vees. Seejärel asetage terad kaussi ja katke need täielikult veega. Jätke segu üleöö.
2. Hommikul loputage terad ja asetage need niiskele paberrätikule. Kata ülemine osa teise paberrätikuga ja jäta 3 päevaks seisma.
3. Nende 3 päeva jooksul loputage terad ja vahetage paberrätikud iga kord uute vastu.
4. Varsti näete, et esimesed võrsed hakkavad ilmuma. Idandid on umbes 1 cm pikkused ja sobivad ideaalselt söömiseks. Kuid võite kasvatada pikemaid idandeid, mis sobivad salatisse.
5. Kui idud on saavutanud soovitud pikkuse, tõsta need külmkappi. Hoia neid temperatuuril +2…+5 kraadi lahtise kaanega klaasnõus. Võrsed püsivad sellistes tingimustes värsked 5 päeva.
Eelnevalt rääkisime, kes peaks hapukapsast sööma.
